Houby shiitake, také známé jako zimní houby, husté houby, tenké houby, květinové houby a shiitake houby, jsou běžnou jedlou houbou v životě. To je obecně vařená polévka, vyrobený do shiitake hub žetony nebo dehydratované čerstvé shiitake houby k výrobě sušených shiitake hub. To je vhodné pro přepravu a uchování. Je to relativně drahé jídlo. Takové sušené houby shiitake jsou běžnější na severu. Vězte, že houby shiitake jsou houbové potraviny s vysokým obsahem bílkovin, nízkým obsahem tuku, polysacharidy, více aminokyselin a více vitamínů.
Houby Shiitake také zlepšují imunitní funkci těla' zabraňují stárnutí, zabraňují rakovině, snižují krevní tlak, krevní tuk, cholesterol a předcházejí arterioskleróze, jaterní cirhóze a dalším onemocněním. Má také terapeutický účinek na cukrovku, tuberkulózu, infekční hepatitidu, neuritidu atd. Může být také použit k trávení, zácpě a dalším výhodám. Jíst houby je opravdu hodně výhod.
Jak se vyrábějí výše zmíněné houby shiitake?
Křupavý houbový proces:
Přijetí surovin → výběr, třídění → čištění → krájení, čištění → impregnace, oplachování → vakuové nízkoteplotní smažení a dehydratace → chlazení → balení → skladování
1. Přijímání surovin: vyberte neznečišťující suroviny, zkontrolujte a přijměte je v souladu s příslušnými normami a vyberte vhodné křupavé houby
2. Výběr a třídění: ruční výběr křupavých surovin hub shiitake s očima hmyzu, jizev, hniloby atd. A ruční ořezávání.
3. Čištění: Čištění pomocí pračky nebo ručního čištění odstraní nečistoty na ostrém povrchu shiitake hub.
4. Čištění: Houbové kousky shiitake umyjte v čisté vodě a chvíli vypusťte.
5. Namáčení a oplachování: Vypuštěné žampiony shiitake vložte do napájecího roztoku na 2–4 hodiny. Po ponoření odstraňte žampiony shiitake a vložte je do vody s normální teplotou pro opláchnutí, abyste odstranili povrch žampionů shiitake. A chvilku vypusťte.
6. Vakuová nízkoteplotní dehydratace: zpracované žampiony shiitake se smaží při nízké teplotě, zbaví dehydratace a dehydratace.
7. Chlazení: produkty po smažení jsou sušeny na vzduchu
8. Balení: Kvalifikované lupínky zvažte podle požadavků na balení, použijte vakuové balení naplněné dusíkem a tepelně uzavřete
9. Skladování: Vložte zabalené produkty do skladu a počkejte, až si zákazníci objednou nebo dodají. Sklad hotového výrobku by měl být udržován v suchu.
Jinan tindo International' technika nízkoteplotního vakuového smažení spočívá v tom, že se smažené žampiony smaží ve vakuu, aby se vypařila voda uvnitř křupavé houby, aby se zachovala původní barva, chuť a výživa houby. Křupavé a bez tuku, to je oblíbené jídlo pro mladé i staré. Multivitamin s vysokým obsahem vlákniny. Má dobrou strukturu. Konzervační látky zdarma, umělé barvy a příchutě. Pohodlné jídlo s dlouhou skladovatelností (12 měsíců).
