Sekací stroj na maso je jedním z nepostradatelných strojů na zpracování klobás. Existují malé vrtulníky s kapacitou zpracování 20 kg na velké vrtulníky s kapacitou 500 kg a ty, které provádějí sekání ve vakuu, se nazývají vakuové vrtulníky.
Proces sekání má velký vliv na kontrolu přilnavosti produktu, takže vyžaduje kvalifikovanou obsluhu. To znamená, že sekání je další sekání masa, které bylo mleté mlýnkem na maso, takže lepivé přísady jsou analyzovány ze složení masa a maso a maso jsou slepeny dohromady. Proto musí být nože vrtulníku ostré.
Struktura sekacího stroje je: otočný stůl se otáčí určitou rychlostí a na desce je instalován pravoúhlý sekací nůž (3 ~ 8 kusů), který se otáčí určitou rychlostí. Existuje mnoho typů vrtulníků s různými rychlostmi nožů, od ultra nízkorychlostních vrtulníků se stovkami otáček za minutu až po ultra vysokorychlostní vrtulníky s 5000 ot / min. Můžete si vybrat podle svých potřeb.
Proces sekání a míchání zahrnuje přidávání koření, koření a dalších přísad při řezání masa a rovnoměrném míchání. Výsledky sekání se však liší v závislosti na rychlosti otáčení, době sekání, surovinách atd., Takže věnujte pozornost množství přidaného ledu a tuku, abyste zajistili kvalitu sekání.
Pokud se chcete dozvědět více podrobností osekačka na maso, kontaktujte nás a získejte cenovou nabídku a parametry.
