Vakuové smažení se vyznačuje vysokou účinností a nízkou teplotou smažení, což má za následek svěží chuť a barvu konečných produktů. Díky velmi otevřené struktuře produktů díky velmi rychlému odpařování vody v produktu. Vakuové doby smažení jen pár minut!
Konečné produkty: křupavé kousky ovoce nebo zeleniny nebo tyčinky.
Naše odstředivé odstranění oleje je ve vakuu, nezpůsobuje žádné poškození a umožňuje velmi nízký obsah oleje. V našem kontinuálním vakuovém fritovacím stroji máme také odstředivé odstranění oleje.
Dodáváme dávkové i kontinuální vakuové fritovací zařízení s kapacitou od 20 kg / h koncových produktů do 500 kg za hodinu konečného produktu.
Příklady projektů:
Zařízení dodávané pro vakuové smažení bramborových tyčinek (typu Jagabee) a bramborových lupínků / lupínků zákazníkům v Číně a Malajsii. Kompletní projekt včetně dodávky pomocných technologických zařízení, pomůcek a balení.
Zařízení dodávané pro vakuové smažení ovocných a zeleninových čipů zákazníkům v Číně a Indii. Včetně předzpracovávacího zařízení
Zařízení dodávané pro vakuové smažení čipů z mořských řas zákazníkovi v Číně. Inkluzivní vývoj produktu, procesu a vyžadovaného speciálního zařízení pro předzpracování
Populární Tagy: šarže typu fritézy, Čína, výrobci, dodavatelé, cena
