Popis produktů

Automatické kouření ryb je složeno hlavně ze tří částí: těla trouby, ovládací skříňka a kouřová komora.
Krabice na troubu je hlavním místem pro zpracování potravin a kouřová skříň je poskytnout místo pro spalování a ovládací skříň může ovládat a upravit teplotu, čas atd.

V procesu kouření se kouř produkovaný kouřovým boxem proniká rovnoměrně do krabice větrným cyklem, takže jídlo lze vařit a sušit současně, ale také může rovnoměrně absorbovat vůni a barvu kouře. Řídicí skříňka může nastavit dobu zpracování, teplotu zpracování a začátek kouře a další funkce.

Technické parametry

MODEL	Yx -50	Yx -100	Yx -250
Kapacita (vezměte si klobásu jako příklad)	50 kg	100 kg	asi 250 kg
POwer	15,5 kW	22,5 kW	27,25 kW
Velikost vozíku	730730915 mm	8168601150 mm	100010301980 mm
Dimenze	100010001600 mm	122010002300 mm	129015103100 mm
Hmotnost	360 kg	620 kg	1700 kg

Funkce produktů

1. Tělo trouby: Všechny vnitřní komponenty a vnější stěny těla trouby jsou vyrobeny z nerezové oceli, odolné proti korozi. Produkty jsou zavěšeny na přívěsu a zpracování může být prováděno podle parametrů Set Process.
2. Vaření části topného systému: Tělo trouby je spojeno s parním systémem a pára prochází do těla trouby, aby přímo zahřívala produkty v troubě. Výstup páry lze upravit podle různých produktů.
3. cirkulující vzduchový systém
Horní část těla trouby je vybavena elektrickým ventilátorem, s vysokým výkonem a velkým objemem vzduchu, aby se zajistilo, že teplota v troubě je zahřívá, takže teplota je všude rovnoměrná a kvalita produktů je stabilní a spolehlivá.
4. Systém generování kouře
Generátor kouře je rozdělen do tří vrstev. Systém horního pohonu motoru otočí svislou hřídel. Svislá šachta je namontována na horní části. Dřevěné štěpky uložené v horní vrstvě jsou odesílány do podnosu ve střední vrstvě pod působením mixéru. Po podněcování spalovací desky se vyvíjí tlačítko spínače kouře a piliny se zahřívají a pomalu spálí, aby kouřily, a kouř je posílán do těla trouby ventilátorem přes kouřovou vstupní trubku, aby kouřil vařené produkty. Objem kouře i vzduchu lze upravit motýlovým ventilem.

Výhody kouření ryb

Řadič knoflíku

Výchozí nastavení kouřové pece je ovladač tlačítka, může řídit čas, teplotu atd.

Vozík vozíku

Výchozí nastavení kouření ryb přináší jeden vozík s vozíkem.

Stroj s větší kapacitou

Můžeme také poskytnout model 1000 kg Big Machine.

Aplikace zařízení

Kuřáková trouba se široce používá pro maso, klobásu, kuře, fazole, které se týkají produktů atd. Zde jsou některé běžné typy masa, které jsou vhodné pro kouření:
1. Vepřové maso:
* Bacon: Toto je nejběžnější uzený vepřový produkt.
* Vepřová rameno a vepřová žebra: Tyto řezy se po kouření stávají chutnějšími.
2. Hovězí maso:
* Brisket: Zejména v grilování ve stylu Texasu je uzený hrudník klasickou volbou.
* Hovězí žebra: Po dlouhých kouřeních mohou být velmi chutná.
3. drůbež:
* Kuře: Celá kuřata, kuřecí nohy a křídla lze vařit v kuřáku.
* Turecko: Uzená krůta je během prázdnin, jako je díkůvzdání, velmi populární.
4. jehněčí:
* Jehněčí rameno a noha: Tyto řezy mají při kouření jedinečnou chuť.
5. Ryby a mořské plody:
* Salmon: Uzený losos je lahodný předkrm nebo hlavní chod.
* Pstruh a úhoř: Tyto ryby také chutnají skvěle, když jsou kouřeny.
6. Klobásy:
* Různé typy klobásů, získání zvýšené chuti a trvanlivosti z kouření.