Jak funguje vakuová fritéza?

Rostlinné a zeleninové lupínky jsou vyráběny z čerstvého ovoce a zeleniny a jako tepelné médium se používá jedlý rostlinný olej. Pokročilá technologie, jako je nízkoteplotní vakuové smažení (VF), může rychle dehydratovat a vysušit ve velmi krátké době, aby se získal velmi nízký obsah vody. Ovoce a zelenina, nízký obsah oleje, křehký, ale nemastný, zachovává původní tvar, barvu, vůni, chuť ovoce a zeleniny a je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu a jiné živiny, s nízkým obsahem cukru, nízkým obsahem solí, nízkým obsahem tuk, Funkce, jako je nízká teplota.