Varná konvice s pláštěm na plynové topení

Tato varná konvice s plynovým topným olejem je varná nádoba s nepřímým ohřevem. Pro varné konvice je k dispozici pět způsobů ohřevu: parní ohřev, přímý plynový ohřev, plynový teplovodivý olej, elektrický teplovodivý olej a elektromagnetický ohřev. Mezi nimi, parní ohřev, plynový teplovodivý olejový ohřev a elektrický teplovodivý olejový ohřev, jsou všechny metody nepřímého ohřevu, které mají vlastnosti rovnoměrného ohřevu, jemného ohřevu a není snadné je spálit.

Ohřev plynovým teplonosným olejem je nově vznikající metodou nepřímého ohřevu. Někteří zákazníci mají ve svých továrnách velmi drahou elektřinu nebo nemají třífázové napěťové či parní kotle, ale chtějí zvolit mírnější způsob vytápění, a tak vznikl plynový teplonosný olej.

Plynový plamen ohřívá teplonosný olej v mezivrstvě a poté předává teplo tělu hrnce a varným materiálům. Vzhledem ke specifičnosti teplonosného oleje se teplota těla hrnce rychle nezvýší v důsledku vysoké teploty plynového plamene, což způsobí připálení hrnce nebo karamelizaci varného materiálu. A teplonosný olej má dobrou funkci uchování tepla, která je energeticky úspornější než kuchyňský mixér s přímým ohřevem plynu.